마트에 가서 콜라비
저희가 장을 보러 마트에 가면 대부분 항상 사는 식재료는 따로 정해져 있습니다 당근.파.양파 식품은 필수도 가끔 브로컬리나 파프리카정도 ㅋㅋ 그런데 신기한게 오늘은 이상하게 콜라비에 꽂혔어요 전에 한번 저희 언니가 자기 식구들은 전혀 먹기 싫어해서 준적이 있었습니다 그때 가지고 와서 별 생각없이 뚝뚝 과일 썰듯이 썰어서 식탁에 얹어서 자고 일어나보니 신랑이 다 먹어치웠더라고요 ㅋㅋ 콜라비는 순무와 양배추를 교배시켜 탄생했데염 농약없이 재배한 유기농이라 즙이나 생식용으로 먹으면 좋다고 합니다 참고로 껍질이 단단한만큼 벗기기 어려우니 도마에 내려놓고 손 조심하면서 힘을 준다음에 돌려서 깍아야 합니다
줄기부분쪽은 주로 샐러드나 물김치로 담가먹습니다 매운맛이 별로 없기 때문에 잎쪽은 쌈채소나 즙으로 이용도 가능합니다 무는 절이면 물이 나오지만 콜라비는 절여도 물이 나오지않습니다 그리고 무보다 더 단단하나 훨씬 더 달고 순한 맛이 진짜 최고입니다 생긴거는 뚱뚱한 양배추마냥 생긴게 색은 보라색으로 이쁘네염 또 콜라비는 알칼리성에다가 섬유소가 풍부해 피로를 해소하고 다이어트에 좋아요~ 근데 다른 몸에 좋다는 음식보다는 참 손이 안가는 음식입니다 참고로 다른 요리에 넣을려면 좀 번거로우니 과일 깍듯이 깍아서 생으로 먹는것이 제일 좋은거 같습니다
